De bloemkool-paprikasoep met mascarpone is een zeer interessante soep om te eten. Zeker als bloemkool fanaat. Door de toevoeging van paprika aan de soep krijgt deze soep zijn rode kleur. De soep is zowel zoet als bitter van smaak. De toevoeging van mascarpone is een echt heerlijk. Dit geeft de soep een rijkelijk gevulde smaak.